Cá Chim

Trong bữa cơm gia đình hay những dịp thiết đãi khách khứa, cá chim luôn là một lựa chọn sáng giá mang lại sự ngon miệng và sang trọng. Dân gian xưa vẫn thường truyền tai nhau câu nói "chim, thu, nhụ, đé" để xếp hạng bốn loại cá biển ngon bậc nhất, và cá chim hiên ngang đứng ở vị trí đầu tiên. Tại Hải Sản Đại Dương, chúng tôi mang đến cho bạn dòng cá chim chuẩn thiên nhiên, tươi rói bơi tại hồ với mức giá cực kỳ tốt, chỉ 320.000đ cho 1kg.

1. Điểm nổi bật của cá chim thiên nhiên tươi sống

Cá chim có đặc điểm dễ nhận dạng là thân hình thoi dẹp, vây đuôi chẻ sâu và lớp vảy màu trắng bạc lấp lánh. Sự khác biệt lớn nhất của cá chim thiên nhiên so với cá nuôi chính là độ săn chắc của thớ thịt. Do sinh sống ở môi trường biển khơi rộng lớn và bơi lội liên tục, cá chim tự nhiên có phần thịt cực kỳ đanh, không bị nhão hay bở.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thớ thịt cá trắng ngần, dai nhẹ và tươm ra vị ngọt thanh xen lẫn chút béo ngậy đặc trưng. Một ưu điểm tuyệt vời nữa khiến cá chim được mọi nhà yêu thích chính là cá có cấu trúc xương sụn mềm, thân cá chỉ có một dải xương sống ở giữa, hoàn toàn không có xương dăm. Điều này giúp việc ăn uống vô cùng nhàn nhã và an toàn.

2. Mẹo sơ chế cá chim sạch sẽ, đánh bay mùi tanh

Cá chim thiên nhiên vốn dĩ đã rất tươi và ít mùi tanh bùn, nên việc làm sạch tại nhà cực kỳ đơn giản.

- Bước 1: Cắt vây và đánh vảy. Dùng kéo cắt gọn phần vây lưng, vây bụng và đuôi cá. Cá chim có lớp vảy rất nhỏ và mềm, bạn chỉ cần dùng dao cạo nhẹ ngược chiều từ đuôi lên đầu là sạch.
- Bước 2: Làm sạch ruột. Mổ một đường nhỏ dưới bụng cá, moi bỏ toàn bộ phần ruột và phần mang cá. Chú ý nạo sạch lớp màng đen bám bên trong thành bụng cá vì đây là nguyên nhân gây ra mùi tanh.
- Bước 3: Khử mùi. Rửa cá với nước pha chút muối hột và gừng đập dập, chà xát nhẹ nhàng rồi xả lại bằng nước sạch. Khứa vài đường chéo trên hai bên mình cá để khi ướp gia vị thấm đều hơn.

3. Cá chim làm món gì ngon đưa cơm?

Thịt cá chim béo ngọt tự nhiên, cấu trúc thịt dai mềm nên phù hợp với rất nhiều cách nấu khác nhau.

- Cá chim nướng muối ớt: Món ăn tuyệt đỉnh cho những ngày cuối tuần. Cá được ướp đẫm lớp muối ớt cay nồng, nướng xém vàng trên than hoa. Lớp da ngoài mặn cay giòn rụm, bên trong thịt trắng ẩm, ngọt lịm. Cuốn cá nướng với bánh tráng, rau sống và chấm mắm me chua ngọt thì ngon không cưỡng nổi.
- Cá chim chiên giòn sốt cà chua: Trẻ em cực kỳ thích món này. Cá chiên ngập dầu cho lớp vỏ ngoài giòn tan, sau đó rưới nước sốt cà chua sền sệt, đậm đà chua ngọt lên trên. Món này ăn kèm với cơm nóng đảm bảo sẽ rất tốn cơm.
- Cá chim hấp xì dầu: Phù hợp cho những ai thích vị thanh đạm. Cá hấp cách thủy cùng xì dầu, nấm mèo, bún tàu và hành ngò. Thịt cá hấp giữ nguyên 100% độ ngọt, hòa quyện với vị mặn mà của xì dầu tạo nên một món ăn vô cùng nhẹ bụng và thanh tao.

4. Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ cá chim

Cá chim không chỉ ăn ngon mà còn là một nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Thịt cá giàu protein, Omega-3 và các loại vitamin A, D, B12. Đặc biệt, vì cá không có xương dăm nên cực kỳ thân thiện với người lớn tuổi và trẻ nhỏ đang trong độ tuổi ăn dặm. Phụ nữ mang thai hoặc người mới ốm dậy ăn cá chim sẽ giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, tốt cho hệ tiêu hóa và thị lực.

5. Đặt mua cá chim an tâm tuyệt đối tại Hải Sản Đại Dương

Chỉ với 320.000đ/1kg, bạn đã mua được dòng cá chim biển tươi sống, bơi khỏe tại hồ của Hải Sản Đại Dương. Chúng tôi luôn làm ăn dựa trên uy tín với chính sách bao ăn từng con. Khách hàng nhận cá về, nếu kiểm tra thấy cá ươn, thịt bở hoặc có mùi lạ, chỉ cần dùng điện thoại quay video lại. Cửa hàng sẽ tiếp nhận khiếu nại ngay lập tức và tiến hành đền bù cho bạn cực kỳ vui vẻ, sòng phẳng.

Nếu bạn bận rộn không có thời gian làm cá hay nấu nướng, bếp của cửa hàng luôn sẵn sàng phục vụ. Chúng tôi nhận sơ chế sạch sẽ hoặc chế biến các món như nướng muối ớt, chiên giòn sốt cà chua mang về với mức phí phụ thu rất rẻ, chỉ từ 20.000đ đến 70.000đ. Đồ ăn được làm tỉ mỉ, nêm nếm vừa miệng và đóng gói giữ nhiệt cẩn thận.

Hệ thống giao hàng nội thành cực kỳ nhanh gọn qua đối tác Grab và Xanh SM. Khách mua cá tươi sống sẽ được giao đi ngay tức thì. Khách yêu cầu chế biến chỉ cần đợi bếp nấu khoảng 30 đến 45 phút. Cửa hàng đặc biệt ưu ái miễn phí vận chuyển (freeship) hoàn toàn cho mọi đơn hàng của cư dân khu vực VinHomes Grand Park. Dù là ngày thường hay Lễ Tết, Hải Sản Đại Dương vẫn luôn phục vụ xuyên suốt với mức giá bình ổn. Hãy nhắn tin hoặc gọi ngay cho cửa hàng để thưởng thức món cá chim ngon đúng điệu nhé!