Để thưởng thức trọn vẹn tinh túy biển khơi, bạn hãy chọn mực ống bơi khỏe tại Hải Sản Đại Dương. Chúng tôi cam kết mực ống chuẩn tự nhiên, thân mực trong suốt, dày mình, giòn sần sật và ngọt đậm đà.
Mực ống là một nguyên liệu cực kỳ quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Tuy nhiên, mực mua ngoài chợ rất hay gặp tình trạng ngâm nước, bở nát và nhạt vị. Để thưởng thức trọn vẹn tinh túy biển khơi, bạn hãy chọn mực ống bơi khỏe tại Hải Sản Đại Dương. Chúng tôi cam kết mực ống chuẩn tự nhiên, thân mực trong suốt, dày mình, giòn sần sật và ngọt đậm đà. Cùng bỏ túi ngay cách làm sạch và chế biến mực ống nhé.
1. Mẹo sơ chế mực ống sạch bong, trắng giòn, hết tanh
Sơ chế mực ống cần chút khéo léo để không làm vỡ túi mực, khiến thân mực bị đen và tanh.
Bước 1: Rút nang và túi mực. Dùng một tay giữ thân mực, tay kia nắm chặt phần râu và đầu mực, nhẹ nhàng kéo tuột ra khỏi thân. Chú ý kéo khéo léo để túi mực (màu đen lấp ló ở đầu) không bị vỡ. Sau đó, thò tay vào trong thân mực rút bỏ phần xương sống trong suốt (nang mực) ra ngoài.
Bước 2: Bóc da và bỏ mắt. Tùy món ăn mà bạn có thể bóc hoặc giữ lại lớp miểng (da) màu tím mờ bên ngoài. Dùng dao nhỏ cắt bỏ đi phần mắt mực và nặn bỏ hạt tròn cứng ở giữa các râu mực (răng mực).
Bước 3: Khử tanh và tạo độ giòn. Rửa mực bằng nước muối pha loãng cùng một chút gừng giã nát để khử mùi tanh. Một mẹo nhỏ để mực khi xào không bị ra nước và giòn hơn là bạn chần sơ mực qua nước sôi (khoảng 30 giây) rồi vớt ngay ra thau nước đá lạnh.
2. Mực ống làm món gì đưa cơm?
Mực ống có hình thon dài, thịt giòn ngọt, rỗng ruột nên cực kỳ hợp với các món dồi, nhồi thịt hoặc xào nhanh.
Mực ống dồn thịt sốt cà chua: Băm nhỏ thịt heo, nấm mèo, hành lá nêm nếm gia vị rồi nhồi chặt vào thân mực ống. Dùng tăm ghim phần đầu lại rồi đem chiên sơ, sau đó sốt cùng cà chua. Món này ăn với cơm nóng thì tốn cơm vô cùng.
Mực ống hấp gừng hành: Cắt mực thành từng khoanh tròn dày vừa ăn. Hấp cách thủy cùng thật nhiều gừng xắt chỉ và hành lá. Mực chín tới giòn sực, thơm nồng mùi gừng, chấm nước mắm gừng là ấm sực cả người.
Mực ống chiên nước mắm: Mực cắt khoanh, áo qua một lớp bột chiên giòn mỏng rồi chiên vàng. Sau đó đảo đều với nước mắm tỏi ớt đường keo sền sệt. Vị mặn ngọt hài hòa cắn vào giòn rụm rất đã miệng.
3. Mực ống tốt cho sức khỏe ai và ai cần kiêng?
Đối tượng nên ăn: Mực ống là thực phẩm giàu đạm nhưng lại ít chất béo, rất phù hợp cho những ai đang ăn kiêng, giảm cân, tập gym cần siết cơ. Mực chứa nhiều khoáng chất như đồng, kẽm giúp hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu, rất tốt cho người hay bị thiếu máu, da dẻ xanh xao. Phụ nữ sau sinh (đã ổn định tiêu hóa) ăn mực giúp tăng tiết sữa.
Đối tượng nên hạn chế: Mực thuộc nhóm hải sản dễ gây dị ứng, người có cơ địa mẫn cảm, nổi mề đay nên cẩn thận. Người đang mắc các bệnh ngoài da như chàm, vảy nến không nên ăn vì sẽ làm vết thương ngứa và khó lành hơn. Tương tự như các loại hải sản khác, người bệnh gout nên ăn có chừng mực.
4. An tâm mua mực ống tươi ngon tại Hải Sản Đại Dương
Hải Sản Đại Dương là địa chỉ tin cậy nếu bạn thèm mực ống tươi ngọt. Tiêu chí của chúng tôi là "Bao ăn từng con". Khách hàng phát hiện mực bở, không tươi, chỉ cần quay video báo lại, cửa hàng đền bù ngay không chần chừ.
Bạn không có thời gian sơ chế hay nấu nướng?
Cửa hàng nhận chế biến mang về với phụ phí cực rẻ từ 20.000đ - 70.000đ. Đội ngũ giao hàng qua Grab, Xanh SM hoạt động năng suất. Nếu bạn ở VinHomes Grand Park, cửa hàng Freeship tận cửa. Đơn hàng sống giao ngay lập tức, đơn nấu chín đợi khoảng 30-45 phút là có đồ ăn nóng hổi. Mức giá tại cửa hàng luôn bình ổn, mở cửa phục vụ cả Lễ Tết.
