Bạn đang muốn tìm một loại hải sản cao cấp, lạ miệng để đổi vị cho gia đình? Tôm mũ ni chính là một gợi ý tuyệt vời. Tại Hải Sản Đại Dương, tôm mũ ni luôn là mặt hàng được khách hàng săn đón nhất.
Chúng tôi cam kết chỉ bán hàng chuẩn thiên nhiên, tôm bơi lội khỏe mạnh trong hồ. Khác biệt hoàn toàn với tôm đông lạnh hay tôm nuôi công nghiệp, tôm mũ ni tự nhiên có thịt dai giòn sần sật, ngọt thanh và không bao giờ bị bở. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế tôm mũ ni cực dễ, gợi ý các món ngon và chỉ ra những ai nên ăn hay hạn chế loại hải sản này.
1. Hướng dẫn sơ chế tôm mũ ni sạch, giữ trọn vị ngọt
Nhiều người thường e ngại mua tôm mũ ni vì lớp vỏ của chúng khá cứng cáp và sần sùi. Tuy nhiên, việc sơ chế sẽ trở nên rất đơn giản nếu bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Làm sạch vỏ. Khi mua tôm sống từ Hải Sản Đại Dương mang về, bạn hãy cho tôm vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng 10 phút. Việc này giúp tôm nhả sạch cặn bẩn. Dùng một chiếc bàn chải nhỏ, chà kỹ phần vỏ lưng, phần dưới bụng và các chân tôm.
Bước 2: Khử mùi tanh. Rửa tôm lại với một chút rượu trắng pha gừng đập dập. Rượu và gừng sẽ đánh bay mùi tanh đặc trưng của biển, giúp thịt tôm thơm hơn khi chế biến.
Bước 3: Chẻ vỏ. Nếu bạn định làm món nướng, hãy dùng một con dao sắc nhọn. Lách mũi dao vào phần giữa lưng tôm, ấn mạnh và chẻ dọc từ đầu xuống đuôi. Cách này giúp gia vị thấm đều vào sâu bên trong thớ thịt. Nếu bạn làm món hấp, cứ để nguyên con nấu sẽ giữ nước ngọt tốt hơn.
2. Tôm mũ ni làm món gì ngon nhất?
Với nguyên liệu tôm bơi khỏe, bạn nấu theo cách nào cũng sẽ có một bữa ăn xuất sắc.
Tôm mũ ni nướng bơ tỏi: Chẻ đôi lưng tôm, phết hỗn hợp bơ lạt, tỏi băm và chút tiêu lên thịt tôm rồi nướng trên than hồng. Vị béo của bơ hòa quyện với thịt tôm ngọt dai ăn cực kỳ cuốn.
Tôm mũ ni nướng phô mai: Tương tự như nướng bơ tỏi, nhưng bạn phủ thêm một lớp phô mai Mozzarella. Khi chín, phô mai kéo sợi béo ngậy, trẻ em hay người lớn đều mê mẩn.
Tôm mũ ni hấp sả: Đây là cách nấu nhanh nhất và giữ lại 100% vị ngọt tự nhiên của biển. Bạn chỉ cần lót sả đập dập dưới đáy nồi, cho tôm lên trên hấp cách thủy khoảng 10-15 phút. Chấm cùng muối tiêu chanh là ngon "nhức nách".
3. Tôm mũ ni tốt cho ai và ai nên hạn chế ăn?
Đối tượng rất nên ăn: Tôm mũ ni chứa cực kỳ nhiều canxi, protein, Omega-3 và các khoáng chất thiết yếu. Đây là thực phẩm vàng cho trẻ em đang trong độ tuổi phát triển chiều cao. Phụ nữ mang thai ăn tôm mũ ni giúp bổ sung canxi tự nhiên cho thai nhi. Người lớn tuổi cần bồi bổ xương khớp, phục hồi sức khỏe sau ốm cũng rất nên bổ sung vào thực đơn.
Đối tượng nên hạn chế: Người có tiền sử dị ứng với hải sản vỏ cứng cần tuyệt đối tránh xa. Người đang mắc bệnh gout hoặc có chỉ số axit uric trong máu cao nên ăn với lượng vừa phải, vì thịt tôm chứa rất nhiều đạm. Những người có tỳ vị hư hàn (thường xuyên lạnh bụng, tiêu chảy) khi ăn nên kết hợp với các gia vị có tính ấm như gừng, sả để trung hòa.
4. Đặt mua tôm mũ ni uy tín ở đâu?
Mua hải sản sợ nhất là vỏ to mà ruột rỗng. Thấu hiểu điều đó, Hải Sản Đại Dương áp dụng chính sách "Bao ăn từng con". Khi nhận hàng, nếu tôm bị ốp, thịt bở, bạn chỉ cần quay lại video, cửa hàng sẽ giải quyết khiếu nại đền bù ngay lập tức.
Nếu bạn ngại sơ chế, bếp của Hải Sản Đại Dương nhận làm sạch hoặc chế biến mang về với phí chỉ từ 20.000đ - 70.000đ tùy món. Chúng tôi giao hàng hỏa tốc qua Grab, Xanh SM nội thành HCM. Đơn sống giao ngay, món chín chờ bếp làm 30-45 phút. Đặc biệt, khách hàng ở VinHomes Grand Park được Freeship hoàn toàn. Cửa hàng bán giá bình ổn, phục vụ xuyên Lễ Tết. Cần hải sản ngon, gọi ngay Hải Sản Đại Dương nhé!
