Bạch Tuộc Baby

Bạn đã chán ngấy các loại bạch tuộc ướp đá nhạt thịt, teo tóp khi nấu? Bạn thèm cảm giác nhai những chiếc xúc tu giòn sần sật, ngọt lịm từ đồ biển tươi sống? Hãy thử ngay cực phẩm mới lên kệ tại Hải Sản Đại Dương: Bạch tuộc baby sống bơi hồ.

Khác biệt hoàn toàn với hàng trôi nổi ngoài chợ, bạch tuộc baby tại cửa hàng được thả sống trực tiếp trong hệ thống hồ sục oxy. Chỉ khi khách chốt đơn, nhân viên mới tiến hành vớt ra cân. Trải nghiệm cầm trên tay chú bạch tuộc còn ngoe nguẩy, bám chặt xúc tu chắc chắn sẽ khiến bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Đặc biệt, sản phẩm này đang có mức giá vô cùng tốt, chỉ 490.000đ/1kg. Hãy cùng bỏ túi ngay cách sơ chế và các món ngon tuyệt đỉnh từ loại nguyên liệu này nhé.

1. Mẹo sơ chế bạch tuộc baby sạch nhớt, không tanh

Bạch tuộc sống bơi hồ rất tươi, nhưng chúng tiết ra khá nhiều nhớt. Nếu không làm sạch kỹ, khi ăn sẽ bị tanh và có mùi bùn biển.

Bước 1: Làm sạch nội tạng. Cầm ngược con bạch tuộc baby, dùng kéo cắt một đường nhỏ ở phần đầu (bụng). Moi bỏ phần ruột và túi mực đen bên trong ra ngoài. Cắt bỏ luôn hai mắt và nặn bỏ cục răng cứng ở giữa các xúc tu. Rửa qua với nước sạch.

Bước 2: Khử nhớt. Cho toàn bộ bạch tuộc vào một chiếc thau. Thêm vào một nắm muối hột và vắt vài trái chanh (hoặc dùng giấm gạo). Dùng tay bóp và chà xát thật mạnh tay trong khoảng 3 đến 5 phút. Bạn sẽ thấy bọt bẩn và nhớt tuôn ra rất nhiều. Xả lại nhiều lần dưới vòi nước đến khi sờ vào thân bạch tuộc thấy rít, không còn trơn trượt là đạt chuẩn.

Bước 3: Mẹo giữ độ giòn. Để bạch tuộc không bị ra nước khi xào và giòn hơn, bạn đun sôi một nồi nước với chút gừng. Thả nhanh bạch tuộc vào chần sơ khoảng 15 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào thau nước đá lạnh.

2. Bạch tuộc baby nấu món gì "bén" mồi nhất?

Kích thước nhỏ nhắn của bạch tuộc baby giúp gia vị thấm cực nhanh, ăn nguyên con nhai rất đã miệng.

Bạch tuộc baby nhúng giấm/nhúng mẻ: Món ăn phô diễn 100% độ tươi. Nước dùng chua thanh, sôi sùng sục. Gắp nguyên chú bạch tuộc tươi rói nhúng vào nồi. Chỉ 1 phút sau xúc tu quéo lại. Cắn một miếng, bạch tuộc giòn tan, nước ngọt tươm ra, chấm với mắm nêm thì ngon không từ ngữ nào diễn tả được.

Bạch tuộc nướng sa tế: Ướp nguyên con bạch tuộc với sa tế, dầu hào, tỏi băm. Nướng xém cạnh trên bếp than hồng. Vị cay nồng xé lưỡi, vỏ ngoài dai dai, bên trong giòn ngọt. Đây là mồi nhậu cực bén cho các anh chồng.

Bạch tuộc xào dứa (thơm) cà chua: Một món mặn đưa cơm cho cả nhà. Xào nhanh tay lửa lớn, bạch tuộc giòn sực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của dứa. Thêm chút hành cần tây là nồi cơm hết veo.

3. Bạch tuộc baby tốt cho ai và ai cần hạn chế?

Đối tượng rất nên ăn: Bạch tuộc chứa nguồn protein khổng lồ nhưng lại cực kỳ ít chất béo. Đây là "thực phẩm vàng" cho những người tập gym, ăn kiêng muốn giữ vóc dáng săn chắc. Hơn nữa, lượng kẽm và sắt dồi dào giúp hỗ trợ tạo máu, rất tốt cho chị em phụ nữ hay bị thiếu máu, da dẻ xanh xao, mệt mỏi.

Đối tượng nên cẩn trọng: Do thịt bạch tuộc có tính hàn, những người đang bị cảm lạnh, tiêu chảy không nên ăn. Người mắc bệnh gout hoặc có axit uric cao cũng cần hạn chế tiêu thụ vì đây là hải sản giàu đạm. Trẻ em nhỏ khi ăn cần cắt nhỏ xúc tu để tránh bị nghẹn.

4. Mua bạch tuộc baby sống khỏe, bao ăn tại Hải Sản Đại Dương

Bỏ ra 490.000đ/1kg để mua bạch tuộc bơi sống là một sự đầu tư vô cùng xứng đáng cho bữa ăn chất lượng. Tại Hải Sản Đại Dương, uy tín là vàng. Chúng tôi cam kết "Bao ăn từng con". Bất cứ sự cố nào như hàng bở, chết ngộp, khách chỉ cần quay lại video làm bằng chứng, cửa hàng sẽ tiến hành đền bù lập tức, vui vẻ và không vòng vo.

Bạn ngại chà rửa nhớt? 

Hãy để bếp của cửa hàng lo. Chúng tôi nhận sơ chế sạch sẽ hoặc nấu chín làm các món nướng, hấp, xào với mức phí cực rẻ, chỉ từ 20.000đ - 70.000đ. Hệ thống đối tác Grab, Xanh SM sẽ giao đồ ăn nóng hổi trong 30-45 phút, hoặc giao sống ngay lập tức. 

Đặc biệt, khách hàng ở khu vực VinHomes Grand Park luôn được ưu đãi Freeship tận tay. Lễ Tết muốn có mồi ngon nhâm nhi, đừng quên gọi ngay cho Hải Sản Đại Dương nhé!