Sò Dương Xanh Size 18-20
Sò dương (hay còn gọi là sò dương xanh) là một trong những loại hải sản thân mềm có kích thước lớn, mang lại giá trị ẩm thực rất cao. Không đắt đỏ như bào ngư hay sò mai, sò dương mang một vẻ hấp dẫn rất riêng với phần cùi thịt tròn lẳn, dai giòn sần sật. Tại Hải Sản Đại Dương, chúng tôi chuyên cung cấp dòng sò dương xanh chuẩn thiên nhiên, size lớn 10-20 con/kg với mức giá cực kỳ tốt, chỉ 250.000đ. Đây chắc chắn là món hải sản không thể thiếu cho những buổi tiệc nướng cuối tuần rộn rã.
Sức hấp dẫn của sò dương xanh thiên nhiên
Sò dương xanh tại cửa hàng được đánh bắt thủ công từ các vùng biển sâu, rạn san hô tự nhiên. Với size 10-20 con 1 kg, mỗi con sò đều cầm rất nặng tay, vỏ nhẵn bóng. Sự khác biệt lớn nhất nằm ở phần thịt bên trong. Khi tách vỏ ra, bạn sẽ thấy phần thịt vung đầy, trắng hồng và mọng nước.
Điểm làm nên thương hiệu của sò dương chính là độ ngọt đậm đà và kết cấu cùi thịt dai giòn sần sật, nhai đến đâu vị ngọt tươm ra đến đó. Thịt sò săn chắc, không bị bở nát hay hao hụt nhiều khi đun nấu như các loại sò ốc nuôi. Đây cũng là nguyên liệu rất lành tính, cung cấp nhiều canxi và đạm sạch để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.
Hướng dẫn sơ chế sò dương xanh nhả sạch cát
Bản chất sò dương sống vùi mình dưới lớp cát biển, nên khâu làm sạch cần một chút tỉ mỉ để món ăn trọn vẹn và không bị sạn răng.
Bước 1: Ngâm sò nhả cát. Khi mua sò sống từ Hải Sản Đại Dương về, bạn hãy cho sò vào thau nước vo gạo hoặc nước pha muối loãng, cắt thêm vài lát ớt hiểm đập dập. Vị cay sẽ kích thích sò há miệng và nhả hết cát, cặn bẩn bên trong ra ngoài. Ngâm khoảng 1 đến 2 tiếng.
Bước 2: Chà vỏ. Vớt sò ra, dùng bàn chải chà thật sạch lớp vỏ bên ngoài dưới vòi nước chảy để đánh bay rong rêu.
Bước 3: Tách thịt làm sạch. Nếu bạn muốn xào hay nấu cháo, hãy luộc sơ sò với chút sả khoảng 2-3 phút cho sò hé miệng. Dùng dao tách nhẹ để lấy phần cùi thịt ra, nặn bỏ phần bầu phân đen (ruột) ở vạt áo sò. Bóp nhẹ thịt sò với chút muối tinh để khử sạch nhớt hoàn toàn rồi rửa lại nước sạch.
Sò dương xanh làm món gì hao mồi nhất?
Phần thịt to và dày của sò dương xanh rất lý tưởng cho các món nướng hoặc hấp, giúp phô diễn trọn vẹn vị ngọt nguyên bản.
Sò dương nướng mỡ hành: Đỉnh cao ẩm thực đường phố và tiệc tại gia. Sò dương được tách một bên vỏ, nướng xèo xèo trên bếp than. Nước sò tiết ra ngọt lịm, hòa quyện cùng mỡ hành phi thơm nức và đậu phộng rang béo ngậy. Bạn có thể dùng kéo cắt cùi thịt làm đôi cho dễ ăn, nhai giòn sực cực kỳ đưa miệng.
Sò dương nướng phô mai: Biến tấu theo phong cách Âu cực kỳ hấp dẫn. Phủ lớp sốt phô mai béo ngậy lên thịt sò rồi nướng đến khi phô mai chảy vàng, kéo sợi. Vị mặn mặn béo béo của phô mai quyện cùng vị ngọt của hải sản đảm bảo trẻ em lẫn người lớn đều ghiền.
Sò dương hấp sả gừng: Cách làm đơn giản nhất nhưng phô diễn trọn vẹn độ tươi của hải sản. Hấp cách thủy sò cùng sả đập dập và gừng thái chỉ. Thịt sò chín tới căng mọng, chấm đẫm vào chén muối ớt xanh chua cay cay thì ngon không cưỡng nổi.
An tâm mua sò dương xanh bơi hồ tại Hải Sản Đại Dương
Với mức giá chỉ 250.000đ cho 1kg sò dương xanh size 10-20 con bơi khỏe tại hồ, đây là một lựa chọn cực kỳ kinh tế, chất lượng cho bữa tiệc của bạn. Hải Sản Đại Dương luôn đặt uy tín làm kim chỉ nam với chính sách bao ăn từng con. Khách hàng nhận sò về nếu phát hiện hàng ngộp, ươn, có mùi hay ốp thịt, chỉ cần lấy điện thoại quay video lại lúc kiểm tra. Cửa hàng sẽ tiếp nhận khiếu nại và giải quyết đền bù ngay lập tức, vô cùng nhanh gọn và minh bạch.
Nếu bạn bận rộn, ngại việc chà rửa hay nhóm than nướng sò, hãy giao phó cho đội ngũ bếp của Hải Sản Đại Dương. Chúng tôi nhận tách vỏ, làm sạch hoặc nướng mỡ hành, nướng phô mai mang về với mức phụ phí siêu rẻ, chỉ từ 20.000đ đến 70.000đ. Món ăn được nêm nếm vừa miệng và đóng hộp giữ nhiệt chu đáo.
Hệ thống giao hàng nội thành cực kỳ tốc độ qua đối tác Grab và Xanh SM. Đơn sò tươi sống giao ngay tức thì, đơn yêu cầu chế biến chỉ mất 30 đến 45 phút chờ đợi. Đặc biệt ưu ái, cửa hàng miễn phí vận chuyển (freeship) hoàn toàn cho cư dân tại khu vực VinHomes Grand Park. Dù là ngày thường hay Lễ Tết, Hải Sản Đại Dương luôn phục vụ xuyên suốt với mức giá bình ổn nhất. Hãy nhắn tin hoặc gọi ngay cho chúng tôi để mang hương vị biển khơi về tận bàn ăn nhà bạn nhé!
