Sò Mai Vàng (giá 1 con)
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại hải sản vừa sang trọng, đẹp mắt lại có hương vị thơm ngon để thết đãi gia đình, sò mai vàng chắc chắn là một ứng cử viên sáng giá. Tại Hải Sản Đại Dương, chúng tôi tự hào mang đến dòng sò mai vàng chuẩn thiên nhiên bơi hồ, cồi to săn chắc với mức giá cực kỳ phải chăng, chỉ 45.000đ cho 1 con. Hãy cùng tìm hiểu sức hấp dẫn của loại hải sản độc đáo này và cách biến tấu chúng thành những món ngon tuyệt đỉnh nhé.
Điểm nổi bật của sò mai vàng thiên nhiên
Khác với các loại sò mai vỏ sẫm màu thông thường, sò mai vàng thu hút ánh nhìn ngay từ lớp vỏ mang sắc vàng óng ả, rẽ quạt to bản. Tuy nhiên, giá trị thực sự làm say lòng thực khách lại nằm ở phần cồi thịt bên trong. Sò mai vàng thiên nhiên tại Hải Sản Đại Dương được lặn bắt trực tiếp từ các vùng biển sâu, sống trong môi trường nước sạch nên phần cồi thịt cực kỳ phát triển, to tròn và trắng ngà.
Khi thưởng thức, cồi sò mai vàng mang lại cảm giác giòn sực vui miệng, thớ thịt dai nhẹ và tươm ra vị ngọt thanh tao đặc trưng của đại dương. Thịt sò rất săn chắc, hoàn toàn không bị bở nát hay ra nhiều nước khi chế biến như các loại hải sản đông lạnh.
Hướng dẫn sơ chế sò mai vàng lấy cồi sạch, không dính cát
Sò mai vàng có kích thước vỏ khá lớn, nhưng khâu sơ chế lại tập trung chủ yếu vào việc lấy phần cồi thịt tinh túy nhất và loại bỏ ruột.
Bước 1: Tách vỏ sò. Dùng một con dao nhọn, lách mũi dao vào khe hở giữa hai mép vỏ sò, cắt đứt phần cơ nối (cồi sò) đang bám chặt vào vỏ. Lúc này, vỏ sò sẽ dễ dàng mở bung ra.
Bước 2: Lấy cồi thịt. Dùng dao hoặc thìa cạo nhẹ để lấy toàn bộ phần thịt sò ra ngoài. Bạn cần cắt bỏ đi lớp màng nhầy, phần ruột mềm và bầu phân màu tối. Chỉ giữ lại phần cồi trắng tròn ở giữa và phần diềm cồi dai dai xung quanh.
Bước 3: Khử mùi và làm sạch cát. Rửa phần cồi thịt vừa lấy bằng nước muối pha loãng cùng một chút nước cốt chanh. Bóp nhẹ tay để cồi nhả hết cặn bẩn và nhớt, sau đó xả lại nhiều lần dưới vòi nước sạch rồi để ráo. Bạn có thể chà rửa lại một nửa vỏ sò để tận dụng làm đĩa nướng rất đẹp mắt.
Sò mai vàng làm món gì ngon để thiết đãi khách?
Sở hữu độ giòn ngọt tự nhiên, cồi sò mai vàng sinh ra là để dành cho những món nướng thơm lừng.
Sò mai vàng nướng mỡ hành: Đây là cách chế biến kinh điển nhất. Phần cồi sò thái lát mỏng vừa phải, đặt lại vào vỏ sò rồi nướng trên than hoa. Khi nước sò sôi lăm tăm, rưới một muỗng mỡ hành phi và đậu phộng rang đập dập lên trên. Mùi thơm nức mũi, thịt sò giòn ngọt quyện vị béo ngậy của mỡ hành làm ai cũng phải thèm thuồng.
Sò mai vàng nướng phô mai: Món ăn mang phong cách Âu cực kỳ sang chảnh. Phủ một lớp sốt bơ tỏi và phô mai béo ngậy lên cồi sò mai rồi nướng đến khi phô mai chảy vàng, kéo sợi. Trẻ em hay người lớn đều không thể chối từ hương vị bùng nổ này.
Cồi sò mai xào nấm đông cô: Nếu bạn muốn một món ăn thanh đạm đưa cơm, hãy thái mỏng cồi sò và xào nhanh tay lửa lớn với nấm đông cô, súp lơ xanh. Món xào có độ giòn sực, giữ trọn vị ngọt thanh của hải sản, vô cùng bổ dưỡng.
Trải nghiệm hải sản tươi sống, bao ăn tại Hải Sản Đại Dương
Chỉ với 45.000đ cho 1 con sò mai vàng to khỏe, bạn đã có ngay một nguyên liệu thượng hạng cho bữa tiệc tại gia. Hải Sản Đại Dương luôn đặt uy tín lên hàng đầu với cam kết bao ăn từng con. Khách hàng nhận hàng, nếu kiểm tra thấy sò bị ốp, thịt bở hay ươn chết, chỉ cần lấy điện thoại quay video lại, chúng tôi sẽ lập tức giải quyết đền bù cực kỳ nhanh gọn và vui vẻ.
Tách vỏ sò mai cần chút khéo léo, nếu bạn bận rộn, đội ngũ bếp của Hải Sản Đại Dương luôn sẵn lòng hỗ trợ tách cồi, làm sạch miễn phí. Chúng tôi cũng nhận nướng mỡ hành, nướng phô mai sẵn mang về với mức phí phụ thu vô cùng rẻ, chỉ từ 20.000đ đến 70.000đ. Đồ ăn được làm tỉ mỉ, nêm nếm đậm đà và đóng gói cẩn thận.
Hệ thống vận chuyển qua đối tác Grab và Xanh SM đảm bảo giao hàng siêu tốc. Đơn hải sản sống giao ngay lập tức, đơn nấu chín chỉ cần đợi khoảng 30 đến 45 phút. Cửa hàng luôn ưu ái miễn phí vận chuyển (freeship) hoàn toàn cho mọi cư dân tại khu vực VinHomes Grand Park. Phục vụ xuyên suốt các ngày Lễ Tết với mức giá bình ổn, Hải Sản Đại Dương tự hào là điểm đến tin cậy để bạn tận hưởng những món quà tinh túy nhất từ biển khơi.
